برنج آبکش یا کته ؟ برنج آبکش یا کته ؟ در واقع‌ بعد از نان، برنج قوت غالب کشورهای آسیایی از ایران گرفته تا هند، اندونزی و ژاپن را تشکیل می‌دهد و این همان عامل چاقی آسیایی‌هاست. با کمی دقت موشکافانه هم می‌توانیم متوجه اندام نامتناسب و فربه آنها در مقایسه با کشورهای اروپایی و آفریقایی شویم. بیشتر آسیایی‌ها در نواحی شکم و ران‌ چاق هستند و علت آن هم عادت نداشتن به ورزش و مصرف بی‌رویه غذاهای نشاسته‌ای است. اما اروپایی‌ها، اندامی کشیده، ورزیده و متناسب دارند و قوت غالب آنها را مواد پروتئینی کم‌چرب تشکیل می‌دهد و خطر ابتلا به انواع بیماری‌های غیرواگیر در آنها کمتر است. چرا؟ چون ورزش می‌کنند و تغذیه مناسب و کنترل‌شده دارند. اگر به محتوای بشقاب غذای آنها دقت کرده باشید، اغلب یک تکه متوسط گوشت همراه مقداری کلم بروکلی، هویج و ذرت‌پخته و چند برش کوچک نان به اندازه یک کف دست در آن دیده می‌شود. در واقع آنها شکم خود را با مواد پروتئینی پر می‌کنند و اگر هم سیر نشوند به میوه‌جات و سبزی‌های آبپز روی می‌آورند که هم فیبری و سیر‌کننده است و هم به دفع سموم و رفع یبوست کمک می‌کند. مهم‌تر

برنج صدری برنج صدری ارقام صدری از بهترین و مرغوبترین ارقام کیفی برنج بومی یا محلی کشور می باشد که اغلب در استان گیلان و به میزان کمتر در سایر نقاط کشور کشت می گردد. میزان پروتئین موجود در دانه برنج بالا (حدود 8درصد) و در آزمون مالش بین دو کف دست، چربی آن بخوبی قابل لمس می باشد. خانواده صدری شامل موارد زیر می شود: حسن سرایی، سالاری، دمسیاه،  دم سفید،  دم سرخ،دم زرد، علی کاظمی، هاشمی، شاه پسند برنج صدری بسیار خوش طعم و خوش پخت بوده و خوب قد می کشد (خوب ری میکند) و از عطر متوسطی برخوردار است. در زیر میتوانید جدول مربوط به مشخصات ظاهری برنج خانواده صدری را مطالعه بفرمایید. نام برنج طول دانه خام طول دانه پخته شده ضخامت دانه خام رنگ دانه خام عطربرنج هاشمی 7/6 13/1 سفید مایل به کرم متوسط شاه پسند 8 12/8 سفید مایل به کرم متوسط سالاری 7/4 12/3 1/9 سفید مایل به کرم متوسط دم سفید 7/3 11/24 1/9 سفید مایل به کرم متوسط دم زرد 6/8 12/2 2/2 سفید مایل به کرم متوسط دم سیاه 7/5 12/15 1/87 سفید مایل به کرم قوی دم سرخ 7/7 12/1 1/9 سفید

انواع برنج ایرانی در این مقاله به اختصار در مورد انواع برنج ایرانی مطالبی ارائه میگردد. در صورت تمایل به مطالعه اطلاعات تکمیلی ، می توانید به بخش مقالات وب سایت برنج روستا مراجعه بفرمایید. انواع برنج ایرانی برنج های زیر کشت در کشور ما به 4 گروه اصلی تقسیم بندی می شوند. صدری طارم گرد پر محصول صدری: ارقام صدری از بهترین و مرغوبترین ارقام کیفی برنج بومی یا محلی کشور می باشد که اغلب در استان گیلان و به میزان کمتر در سایر نقاط کشور کشت می گردد. میزان پروتئین موجود در دانه برنج بالا (حدود 8درصد) و در آزمون مالش بین دو کف دست، چربی آن بخوبی قابل لمس می باشد. خانواده صدری شامل موارد زیر می شود: حسن سرایی، سالاری، دمسیاه،  دم سفید،  دم سرخ،دم زرد، علی کاظمی، هاشمی، شاه پسند برنج صدری بسیار خوش طعم و خوش پخت بوده و خوب قد می کشد (خوب ری میکند) و از عطر متوسطی برخوردار است. طارم: ارقام طارم همانند صدری از بهترین و مرغوبترین ارقام کیفی برنج می باشد که مبدا آن درمازندران و نسبت به نوع صدری کمی کوتاه و چاق تر و برنج پخته شده آن ساعتها پس ازپخت